八月になり、田んぼの稲も出穂したところが多くなりました．そのなかで一段穂が高く見える水田があります．行ってみるとやはり特別な水稲でした．白毛米といいます．長野県の私の地域だけで栽培されている古代から受け継がれた特別な品種です．写真で見ていただいてわかるでしょうか？稲の穂先に白い毛のようなものがあり、コシヒカリなどとくらべて背が高いのが特徴です．もう10年も前に私の親戚の上伊那農民組合の飯島光豊さんが「白毛餅」として商品化に成功させました．とてもおいしいお餅です．高級な和菓子などにもつかわれています．もし興味のある方は、上伊那農民組合のホームページ（http://www.janis.or.jp/users/miijima/）を御覧ください．
